Fondue Hütte

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Schwarzen Heidi Fondue Hütte

Die Schwarze Heidi bringt euch das beste Käsefondue jenseits der Alpen. Gespeist wird in einer rustikalen Holzhütte; eine kuschelige Wohlfühloase um der öden Winterzeit zu entfliehen. Natürlich darf der passende Wein, das Toblerone-Mousse zum Abschluss und der Appenzeller Alpenbitter zum verdauen nicht fehlen. Es gilt: Wer uns besucht, geht glücklicher nach Hause, als er gekommen ist. Die Schwarze Heidi und die vielen Geissen freuen sich auf euch :-)

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@ Sage Beach an der Köpenicker Straße 18-20, 10997 Berlin, Germany

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Our opening times

Monday
closed
Tuesday
18:00 – 23:00
Wednesday
18:00 – 23:00
Thursday
18:00 – 23:00
Friday
18:00 – 23:00
Saturday
18:00 – 23:00
Sunday
18:00 – 23:00

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Unsere Hütte

Unsere Hütte

Berlins gemütlichste Fondue-Hütte wird diesen Winter am Sage Strand stehen: Ab 1. November 2017 bis 28. Februar 2018 könnt Ihr von Dienstag bis Sonntag, abends ab 18.00 Uhr in der urchigen, warmen Chalet-Atmosphäre an langen Holztischen in eurem Lieblingsfondue rühren. Bei Buchungen ab 50 Personen könnt ihr die Hütte auch exklusiv mieten. Anfragen nehmen wir gerne per Mail entgegen.

Schwarze Heidi &  dä Geissäpeter

Schwarze Heidi & dä Geissäpeter

Es verbindet uns nicht nur eine langjährige Freundschaft, wir beide lieben Fondue, sind Gastgeber aus Leidenschaft, trinken gerne Appenzeller....und haben den selben Humor :-)



lernt uns kennen...wir freuen uns auf euch



Hobbedy...ab in die Hütte

Was macht ein gutes Käsefondue aus

Was macht ein gutes Käsefondue aus

Wenn man an die Schweiz denkt, dann denkt man automatisch an Käse und weiter an das Käsefondue. Das Fondue gehört zu den berühmtesten Schweizer Spezialitäten.



Aber was macht ein gutes Fondue aus?

Wichtig ist die Konsistenz. Nicht zu flüssig aber auch nicht zu dick. Die genauer Mitte muss es sein. Außerdem ist es wichtig, dass man beim genießen immer wieder umrührt, sonst brennt es unten an. Wir empfehlen jedes fünfte Brot ins Kirschwasser zu tränken und dann in das Fondue. Dieses Ritual verhindert nämlich den zurecht gehassten Käsebauch und ist das Geheimnis des flachen Bauches am nächsten Tag.



Unsere Käsefondues sind von höchster Qualität und werden in der Schweiz hergestellt. Für die Käsefondues werden Käse verwendet, die ausnahmslos von Käsereien aus Familienbetrieben stammen. Die Fondues enthalten nur frische Zutaten, sind authentisch und rein von irgendwelchen Zusatzstoffen. Sie werden frisch zubereitet und sind nicht konserviert.

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